// arkiv

torsk

Denna etikett är associerad med 3 inlägg

Fortfarande dåligt med torsk i Östersjön

I årets nyligen släppta rapport från det internationella havsforskningsrådet ICES konstateras det att tillväxten av Östersjöns överfiskade torskbestånd är minimal. Även sillen anses vara överfiskad, och mängden torsk i Kattegatt ligger fortfarande på historiskt låga nivåer.

Unna dig hållbart fiskad lyxtorsk i vår

Häromdagen såg jag en annons för skrei i tidningen Metro. Namnet skrei får torsk som har vandrat den långa vägen från Barents hav till den nord-norska kusten vid Lofoten för att leka. Den långa, påfrestande vandringen gör att torsken blir muskulösare och får ett fastare och finare kött. Men framförallt kan man äta den med gott samvete.

Första Krav-märkta torsken i hamn

Igår landades den första svenska Krav-märkta torsken i Ronneby hamn. Det är fiskaren Bengt Larsson från Rönneby som är den förste i Sverige att fiska Krav-märkt torsk. Märkningen innebär att den har fiskats på ett hållbart sätt och med redskap som begränsar bifångsterna. Fisken kontrolleras också så att halterna av dioxiner och tungmetaller inte är för höga.